Łosoś sockeye filet wędzony na zimno to gratka dla miłośników najwyższej jakości zdrowego jedzenia! To, co wyróżnia tę rybę, zwaną również nerką, to fakt, że jest to gatunek dziki. Sockeye żyje w zimnych wodach północnego Pacyfiku, gdzie poławiany jest u wybrzeży Alaski i nie jest poddawany normom hodowlanym.
Oznacza to, że charakteryzuje się naturalnym, chudym mięsem o intensywnym czerwonym kolorze, które zawiera bardzo niewiele tłuszczów nasyconych. Jego smak jest o wiele wyraźniejszy niż łososia atlantyckiego. Młode osobniki przychodzą na świat w źródlanych górskich wodach, by następnie udać się do Pacyfiku, gdzie osiągają dojrzałość. Następnie odbywają długą podróż w górę rzeki do miejsca swoich narodzin, by oddać tarło.
Dymny aromat i wyjątkowy smak nadajemy naszemu łososiowi dzięki ekologicznemu i tradycyjnemu procesowi wędzenia na zimno, z wykorzystaniem drewna bukowo-czereśniowego. Nasze produkty są wolne od chemii i konserwantów, ponieważ naszą misją jest dostarczanie najwyższej jakości produktów, które dbają o twoje zdrowie i wspierają zrównoważoną dietę.
Dziki łosoś jest gwarancją naturalnego i chudego mięsa, o zwartej konsystencji. Dzięki swobodnemu trybowi życia jest mniej kaloryczny od innych gatunków tej ryby, a przy okazji ma wyższą zawartość białka, dlatego stanowi świetny element diety. Sockeye jest także źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3, a także witamin D, B12, B6, B3, A i E. Dostarcza organizmowi również selen, fosfor, potas, żelazo, magnez, cynk i jod.
Filet z łososia sockeye smakuje wyśmienicie na surowo jako dodatek do kanapek i bułek, ale jego zastosowanie w kuchni jest niezwykle wszechstronne. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do sushi, sałatek, past, a nawet makaronów.
